Flavonoide sind eine Kategorie sekundärer Pflanzenstoffe. Chemisch gesehen benötigen sie die endgültige Struktur eines 15-Kohlenstoff-Gerüsts, das aus 2 Phenylringen und einem heterozyklischen Ring besteht . Diese Kohlenstoffstruktur wird mit C6-C3-C6 abgekürzt. Gemäß der IUPAC- Terminologie gibt es drei Arten von Flavonoiden: Flavonoide und Bioflavonoide, Isoflavonoide und Neoflavonoide. Die 3 höheren Flavonoidkategorien sind alle ketonhaltigen Verbindungen, darunter Anthoxanthine ( Flavone und Flavonole). Flavonoide kommen im Allgemeinen in Pflanzen vor und erfüllen mehrere Funktionen. Flavonoide sind die wichtigsten essentiellen Pflanzenpigmente für die Blütenfärbung und bewirken eine gelbe oder rot-blaue Pigmentierung in Blütenblättern, die Insekten und Tiere faszinieren soll . In höheren Pflanzen sind Flavonoide an der UV- Filterung, den damit verbundenen organischen Prozessen und der Blütenpigmentierung beteiligt . Sie können auch als chemische Botenstoffe, physiologische Regulatoren und Zellzyklusinhibitoren wirken. Flavonoide, die von der Basis ihrer Wirtspflanze abgesondert werden, begünstigen Rhizobien im Infektionsstadium ihrer abhängigen Beziehung zu Hülsenfrüchten wie Erbsen, Bohnen und Soja. Die Fachzeitschrift Flavonoids umfasst die Fachgebiete Ernährungswissenschaft, Biochemie, Medizin und Biologie. Im Boden lebende Rhizobien sind in der Lage, die Flavonoide zu spüren , und dies löst die Sekretion von Nod-Faktoren aus, die sukzessive von der Wirtspflanze erkannt werden und zu Organverformungen der Pflanze und einer Reihe anderer zellulärer Reaktionen führen können , die Partikelflüssen und damit der Bildung von a ähneln Wurzelknoten. Zusätzlich
Einige Flavonoide wirken unterdrückend auf Organismen, die Pflanzenkrankheiten verursachen, z. B. Fusarium oxysporum. Verwandte Zeitschriften zu Flavonoids Clinical Nutrition, Medicinal Plant Research, Complementary Medicine and Drug Discovery, Natural Products Chemistry & Research, Medicinal Chemistry, Biochemistry & Pharmacology.